现将《苏坂镇人民政府餐饮场所消防安全专项整治行动方案》印发给你们，请结合本单位实际，认真抓好贯彻落实。

                            苏坂镇人民政府

2025年1月13日

餐饮场所消防安全专项整治行动方案

各村，镇消防安全委员会各成员单位：

为加强我镇餐饮场所消防安全管理工作，切实发现并消除一批火灾隐患，经研究，决定在苏坂镇辖区内开展餐饮场所消防安全专项整治行动，现将相关工作通知如下：

一、总体要求

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的二十大精神、习近平总书记关于安全生产和消防安全重要指示精神，坚持问题导向、目标导向和结果导向，强化餐饮场所消防安全管理，广泛开展消防宣传教育，切实保障人民群众生命财产安全。

二、整治时间

2025年1月2日至3月16日

三、整治范围

苏坂镇辖区内所有餐饮场所。

四、整治任务

（一）餐饮场所单位主体责任

重点整治场所未明确消防安全责任人、管理人，从业人员消防安全意识淡漠，从业人员应急响应能力低，设有消控室的未实行24小时2人持证上岗、未对场所进行检查、巡查等单位主体责任落实不到位、存在违规住人等隐患问题。

（二）全面排查安全隐患

1.厨房设备。重点整治厨房内燃气管道、阀门、灶具等设备损坏问题，特别是燃气管道存在漏气、醇基燃料未设置安全区域单独存放、液化气瓶未安装燃气泄漏自动切断装置和报警装置或装置处于断电状态等隐患问题。

2.厨房油污。紧盯抽油烟机、油烟管道、灶台等区域，重点整治油污堆积、未落实清洗制度和标准等隐患问题。定期聘请专业油污清洗机构，对厨房油污（含油烟排放系统）进行一次大清洗，确保过滤网、油杯、管道等重点部位清理到位，防止油污堵塞和滴落。

3.电气线路。重点整治场所内电气线路未按规范套管敷设，电气线路老化、私接乱拉、使用花线、超负荷使用等隐患问题。

4.“生命通道”。结合打通消防“生命通道”专项行动，坚决整治占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口和消防车通道等突出问题，坚决拆除人员密集场所门窗设置影响逃生和灭火救援的铁栅栏、铁丝网等障碍物，坚决清理妨碍消防车通行的障碍物。

5.消防设施。要按照国家标准设置消防设施，包括消防报警系统、自动喷水灭火系统、火灾自动报警设备、应急照明设备等；根据场所类型、规模、空间布局等配备灭火器、消火栓、简易防毒面罩、疏散指示标志灯、安全出口指示标志灯等消防设施、器材，并确保其完好有效。要落实专人管理，定期进行维护保养，及时维修、更换损坏的消防设施、器材。

（三）应急处置能力

深入餐饮场所现场提问、测试从业人员是否具备熟悉操作使用灭消防器材、组织人员疏散逃生、扑救初起火灾等应急处置能力。重点整治消防安全意识淡漠、从业人员不具备应急处置能力、微型消防站建设不到位等隐患问题。

五、职责分工

商务部门要牵头做好餐饮场所消防安全监管工作，督促餐饮场所落实单位主体责任，要组织餐饮场所从业人员开展消防实操化培训，并结合本场所开展疏散逃生演练。

城市管理部门要制定厨房油污（含油烟排放系统）清洗制度和标准。要定期深入餐饮场所抽查本行业领域消防安全情况特别是油烟排放系统清洗情况，实行“红黑榜”通报制度，向全社会公示。

市场监管部门要依法查处无证经营餐饮的违法行为。结合餐饮场所食品卫生监管工作，联合城市管理局对餐饮场所厨房油污清理情况进行抽查公示。

应急管理部门要做好醇基燃料存储、使用等各环节的安全监管工作。

住建部门要做好燃气安全监管工作，重点督促燃气企业规范送气并落实燃气更换安装的安全检查，确保燃气报警和切断装置安装到位并处于正常工作状态；督促各村履行餐饮场所燃气安全常态化排查整治。

公安部门负责依法查处餐饮业使用醇基燃料涉及的醇基燃料生产、经营、储存、运输和使用各环节犯罪行为。督促指导公安派出所开展餐饮场所日常消防监督检查和消防宣传教育工作。

消防救援部门要发挥综合监管职责，结合“双随机、一公开”监督检查工作，依法查处餐饮场所消防安全违法行动。指导各村开展餐饮场所消防安全隐患整改工作。

各村要落实餐饮场所属地监管职责，加强检查、巡查、宣传力度，建立餐饮场所信息台账。

六、整治阶段

（一）动员部署阶段（2025年1月2日至1月10日）

苏坂镇召开会议专题部署，制定工作方案，细化各项措施。按照网格化摸排方式，对辖区内餐饮场所开展全面排查，重点登记各餐饮场所名称、地址、法人、建筑面积等基本信息，摸排存在的消防安全隐患问题，建立“问题清单、责任清单、销号清单”，实行“一户一档”管理。

（二）限期整治阶段（1月11日至3月7日）

苏坂镇对餐饮场所排查出的隐患问题进行督促整改，明确整改措施、整改时限、责改责任人，切实消除隐患问题，行业主管部门同步落实监管。

（三）复查核查阶段（3月8日至3月15日）

苏坂镇对餐饮场所消防安全隐患整治工作开展“回头看”，实地复核餐饮场所隐患问题整改情况，巩固整治行动成效，总结整改经验，形成常态化餐饮场所消防安全隐患管理机制，确保安全形势稳定。3月16日起，此项工作常态化开展。

七、工作要求

（一）加强组织领导。各村、消安委各成员单位要切实加强对整治行动的组织领导，进一步细化方案，建立常态化工作机制，紧盯重点区域、重点场所和重点环节，落实餐饮场所单位主体责任、部门监管责任和属地管理责任，有序组织开展整治行动。各村要按照网格化管理模式，划分网格，明确具体网格员，责任落实到人，对网格范围内的餐饮场所认真查找隐患，督促整改措施落实到位，确保工作成效。

（二）从严督促整改。各村、消安委各成员单位要建立规范的整改行动机制，对检查发现的隐患问题，必须依法落实处理，特别是要加大“三合一”，占用堵塞疏散通道、设置防盗网和大型广告牌，厨房油污堆积未清理等隐患的监管力度；对存在重大隐患或隐患问题不具备整改条件的，要依法停产整顿，并对整改情况进行跟踪督查。各村对餐饮场所消防安全排查整治情况要及时上报苏坂镇录入“龙岩市基层消防监督管理”平台。

（三）强化宣传教育。各村、消安委各成员单位要充分利用微信公众号、抖音、LED、户外广告屏、楼宇电梯等载体，加强餐饮场所消防安全知识宣传工作，引导餐饮场所规范用火用电用气行为，提高从业人员消防安全意识；要组织从业人员开展消防实操化培训，提升组织疏散逃生和初起火灾扑救能力。