副区长:陈荣荣郑健林明肖桂文上官玲林广江蓝荣进叶冬青王丹
“姜鸡”:闽西极为盛行的风味佳肴,以姜和鸡烹制而成。二者融为一体,形成一种浓郁的香辣型美味,醇香袭鼻。它用姜极多,然而多不辣口,其汁渗透鸡肉,使之格外鲜美柔嫩,甘爽宜人。